임당 잡곡밥 vs 백미밥, 어떤 밥이 혈당에 좋을까?

백미밥의 GI지수가 약 80인 반면, 잡곡밥은 약 55~65로 낮습니다. 보리, 귀리, 콩 등이 섞인 잡곡밥은 식이섬유가 풍부해 혈당 상승이 느려요. 하지만 양이 많으면 결국 혈당이 오르니 양 조절이 핵심입니다.

밥은 반 공기(약 100g)를 기준으로 하세요. 잡곡 비율을 50% 이상으로 높이면 좋아요. 밥을 먼저 먹지 말고 채소 → 단백질 → 밥 순서로 먹으면 혈당 급상승을 줄일 수 있습니다.

잡곡밥도 많이 먹으면 혈당이 오릅니다. 찰현미, 찰보리 등 '찰' 곡류는 GI가 높으니 메보리, 귀리 등을 선택하세요. 즉석밥 잡곡은 잡곡 비율이 낮은 경우가 많으니 직접 지어 먹는 게 좋아요.

현미밥, 귀리밥, 콩밥, 곤약밥, 두부밥