임당 치킨 먹어도 될까? 혈당 안 오르는 치킨 먹는법

치킨의 닭고기 자체는 고단백 식품으로 혈당에 큰 영향을 주지 않습니다. 하지만 후라이드 치킨의 튀김옷(밀가루+전분)은 탄수화물이 많고, 양념치킨의 소스에는 설탕이 포함되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 굽네치킨 같은 오븐구이나 순살 그릴드 치킨은 상대적으로 혈당 영향이 적습니다.

순살보다는 뼈치킨을 선택하면 자연스럽게 먹는 속도가 느려져 혈당 급상승을 줄일 수 있어요. 후라이드보다는 오븐구이, 그릴드, 훈제 치킨을 추천합니다. 양념치킨은 소스를 최대한 덜어내고 드세요. 치킨 2~3조각에 샐러드를 곁들이면 적당한 한 끼가 됩니다.

콜라, 맥주 등 음료와 함께 먹으면 혈당이 더 급격히 오릅니다. 치킨무는 설탕물에 절여져 있으므로 적게 드세요. 밤늦게 먹으면 공복혈당에 영향을 줄 수 있으니 저녁 식사 시간에 맞춰 드세요.

에어프라이어 닭가슴살, 훈제오리, 닭볶음탕(감자 줄이고), 닭가슴살 샐러드